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RUBI

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RUBI

Descrição

QUEIJO RUBI – QUEIJO VEGANO CURTIDO NA CACHAÇA – Viveg

Queijo curado e curtido em cachaça premiada, produzida artesanalmente em Minas Gerais em tonéis de Amburana. O queijo é afinado por 60 dias submerso na cachaça. O resultado é um queijo extremamente aromático, de sabor umami. Possui notas principais da Amburana, a baunilha do semiárido brasileiro, é levemente adocicada na casca e internamente possui um sabor amanteigado e ligeiramente picante. A textura possui uma sutil elasticidade e sua coloração é amarelo palha. 

Peso líquido 120g

Foto ilustrativa

Ingredientes: Leite de castanha de caju, sal não iodado, coagulante microbiano, cálcio, culturas, pitaia e cachaça artesanal mineira.

Não possui: glúten, leite, lactose, gorduras trans, corantes, aromas ou saborizantes artificiais.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

As características sensoriais do queijo RUBI  variam de acordo com o estágio de maturação.

Descubra as singularidades e aprecie o melhor de cada etapa:

 

……………..

Queijo jovem, com até 15 dias da data de fabricação;

Sabor: adocicado e ligeiramente alcoólico.

Textura: macia e sutilmente elástica, com casca avermelhada.

……………..

Queijo envelhecido,  após  15 dias  da data de fabricação:

Sabor: adocicado, alcoólico, ácido e levemente picante.

Textura: viscosa e levemente elástica. Casca com tonalidades de vermelho.

……………..

Alterações de temperatura e umidade modificam as propriedades do queijo.

 

ATENÇÃO!

Sobre a política de entrega:

Não enviamos para cidades onde o prazo de entrega é maior que 5 dias.

Garantimos a qualidade do produto em trânsito por até 5 dias. Se o prazo de envio dos correios for maior que 5 dias, faremos o ressarcimento do valor pago e informaremos ao cliente.

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Os envios são feitos todas as segundas-feiras, salvo em semana de feriados (nestes casos, entrar em contato a loja para consultar as datas de entrega).

Informação adicional

Peso 0,3 kg
Dimensões 11 × 14 × 16 cm

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